オーストラリア・メルボルンで買ってきた、The Pancake Parlour（ザ・パンケーキ・パーラー）のパンケーキミックス。ネットで見てから「現地に行ったら絶対買うー！」と思っていたお土産です♪
The Pancake Parlourは、メルボルン発祥のパンケーキレストラン。今回は店舗には行けなかったのですが、オーストラリアのスーパー「Woolworths」でパンケーキミックスを発見しました！
牛乳を混ぜるだけで、おうちパンケーキ
購入したのは、バターミルクパンケーキミックスの500g入り。購入時に見た価格は7.95オーストラリアドルでした。たっぷり入っているぶん、持ち帰るにはちょっと重め。でも、パンケーキ好きな友人へのお土産にもよさそう〜！もう少し小さいサイズもあったら、さらに配りやすくてうれしいですね。
帰ってから、さっそく自宅で作ってみました。わたしが作ったときは、ミックス粉1カップに牛乳1と1/4カップを混ぜるだけ。卵を別に用意しなくても、牛乳さえあれば作れちゃうのが手軽でいい！
混ぜた生地を10分ほど置いたら、あとは焼くだけ。この10分のあとに再び混ぜないのがポイントのようです。焼く時間も意外と短くて、わたしの場合は片面2分くらいずつで焼けました。※分量や焼き方は、手元の商品パッケージの表示も確認してね。
自宅で焼いたパンケーキ史上、ナンバー1！
ふわふわの生地なので、ひっくり返すのは少し難しい……！写真の一枚はちょっと焼きすぎましたｗ それでも食べてみたら、とにかく、お！い！し！い！！！！
甘さは控えめで、むしろほんのり塩気を感じる味。普段、パンケーキにはバターやはちみつをかけて食べるので、ミックス自体が甘すぎないのがすごく好みでした。わたしがこれまで自宅で作ったパンケーキの中では、ナンバー1です✨️
目玉焼きやハムを添えたら、それだけで大満足の朝食に。ベーコンと合わせても、きっとおいしそう！500g入りを何度かに分けて楽しめて、わが家では4〜5回くらい焼けたかな。1回に3枚ほど焼いて食べていました。
これは、次にオーストラリアへ行ったら絶対また買います。そして今度こそ、The Pancake Parlourのお店にも行ってみたい〜！
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